lørdag den 29. april 2017

Ide til dessert - en skøn kage...

I påskeferien fik vi denne kage - første gang. Vi har nu rundet de tre gange, for den er simpelthen skøn.

Og frisk frugt står bare i høj kurs her i huset...

Vi kalder den marengs med frisk frugt, og opskriften er fra Hendes Verden nr. 12 2017.


6 æggehvider, ½ tsk eddike, 300 g flormelis, 100 g marcipan, 5 dl piskefløde, 250 g hindbær, 1 spsk vaniljesukker, 125 g blåbær, 100 g chokolade

Tænd ovnen på 150 grader. Pisk æggehvider med eddike, til hviderne er stift hvidt skum. Pisk flormelis i lidt efter lidt og pisk, til massen er sej. Riv marcipanen, og vend den i dejen. Læg bagepapir i en bradepande og fordel dejen i et jævnt lag. Bag marengsbunden midt i ovnen i 35-40 minutter.

Afkøl bunden på en bagerist, til den er helt kold. Løft den forsigtig af bagepapiret og kom bunden på et stort bræt eller fad. Pisk fløden til let skum og pisk 125 g hindbær i skummet sammen med vaniljesukker. Fordel hindbærcremen på marengsbunden. Drys resten af hindbærrene og blåbær over kagen. Riv eller hak chokoladen og pynt kagen med det.

Vi har også prøvet med anden frisk frugt - både ovenpå og i flødeskummet, og det er lige så godt...

torsdag den 27. april 2017

Madplaner uge 18 og 19

Endnu et par ugers madplan er klar. Og jeg har valgt at holde ved den ugentlige suppedag - det kan familien vist godt klare i det kolde forårsvejr 😊


uge 18/2017
mandag - brændende kærlighed / Karolines børnenes livretter
tirsdag - rugbrød / rester
onsdag - gulerodssuppe / Mit kokkeri
torsdag - svensk pølseret / Mit kokkeri
fredag - pulled pork burger med coleslaw
lørdag - hakkebøf med spejlæg og rødbede-æblesalat / Mit kokkeri
søndag - gryderet med bacon og cocktail pølser

uge 19/2017
mandag - den der pastaret, du ved
tirsdag - rugbrød / rester
onsdag - suppe med kød og melboller
torsdag - kalkun gordon bleu og ovnbagte grønsager
fredag - kyllingenuggets med spidskål
lørdag - burgere med bønnecreme, spidskål og rødbedebøffer
søndag - squashtærte

Opskrifter markeret med * kan findes her.

Efter nogle opskrifter er der noteret, hvor opskriften kan findes.

mandag den 24. april 2017

Skønne, skønne blog venner...

Jeg beundrer ofte de skønne sager, som diverse hæklere kan fremvise i blogverden.

Jeg kan nemlig kun hækle det helt elementære, og selv det skal jeg flere gange over nettet for at finde ud 😔

Jeg har flere gange set de skønne halstørklæder, som Bella fremstiller og viser på sin inspirerende blog
- og beundret dem😍

Og det er endt ud i, at jeg har modtaget en skøn, skøn pakke fra hende. Med hele to tørklæder - og de er taget i brug: det ene i går og det andet i dag...

Tusind, tusind tak, Bella - de vil blive slidt op...💙💙


Billederne yder desværre ikke farverne retfærdighed - de er super i farverne. Lige mine farver...




lørdag den 22. april 2017

Katte yoga....

Jeg ved ikke, om katte dyrker yoga. Men det ser helt forkert ud...


Og om den stilling betyder slip af vinde, ved jeg ikke.

Men den anden kat lå på bordet og holdt sig for snuden...


torsdag den 20. april 2017

Flere påskeglimt...

Vejret var ikke rigtig med os i påsken. I hvert fald ikke, hvis vi taler om havevejr. Men ofte var formationerne af skyer på himlen rigtig kønne...


Gårdspladsen blev revet for første gang i år. Og mellemmanden nød at komme ud og køre havetraktor...


Og kattene havde en fest uden for sammen med os. Utrolig hvor forårskåde de kan blive...


Vi fik fundet havestolene frem i gårdpladsen, og ungerne fik rengjort bordet. Fuglefrø er noget forfærdelig fedtet noget, men nu kan bordet igen bruges til drikkepause...


Jeg fik plantet flere krukker til. Det er dog ikke alle hosta'er, der er kommet op, så de sidste må vente med at komme i krukker...

Og hvor vi er, er der katte...


Og sådan jævner man muldvarpeskud, når man har en kæmpe græsplæne...

De havde en fest - og ja det hjalp faktisk.


Vi fik plantet lavendler sammen med storkenæb, så der kommer lidt højde i bedet ind mod huset - nu magnolien er væk.


Og mindstemanden fik fik endnu en grund til at sjaske i vand...


Og katten holdt øje med, hvad han lavede med det der våde vand...


Og så var jeg så heldig at få et påskeæg af min svigermor. Jeg tror godt, at det kunne blive et samler objekt...


Og så ikke mere påskeferie for i år...

tirsdag den 18. april 2017

Påskeglimt...

Påsken har stået i havens tid, når ellers vejret har tilladt det, og der har været nogen hjemme til at hjælpe til. Jeg kan jo desværre ikke så meget, som jeg gerne vil, hvilket har voldt mig en del kvaler (især psykisk) i ferien...

Men shoppe det kan jeg stadig - også selv om det kun var lavendler, vi kørte efter, mindstemanden og jeg. Vi var simpelthen nødt til at smutte i Haveoasen ved Lind, Herning, da vi havde afleveret teenageren til volley træningscamp i Ikast skærtorsdag.

Sådan noget gør man jo ikke kun for lavendler. Så der kom otte syrener, en hortensia, tre storkenæb, en pæn blomst (ifølge mindstemanden) med hjem. Nå ja, jeg fik også lavendler med hjem...


Den aften var mindstemanden og jeg helt selv hjemme, så han bestemte menuen og dækkede bord. Og hvis jeg forventede noget nem, så nej nej. Mor her måtte i gang med at kokkere efter hans ønske.



Der er blevet leget med perler. En sød læser gjorde mig opmærksom på Anjas blog, og jeg var på biblioteket for at låne den ene af hendes bøger. Bare for at se om det var noget for mindstemanden. Nu er bøgerne bestilt hjem, for de er rigtig gode...


For første gang, tror jeg, har jeg selv tømt drivhuset og gjort klar til næste sæson. Det plejer at være mormor og ungernes tjans. Jeg hader nemlig vores drivhus, og vil så gerne have et større, men indtil det kommer - ja så må det her klare tomaterne og agurkerne til sommer, og nu er det klar...


Og hvis I ikke ved det - så er sådan nogle tomme plantebakker simpelthen beholdere til patroner til diverse legetøjsvåben.

Det kan I da godt se, ikke...


Og så hader jeg disse frø. Hold da op, hvor har jeg luget mange af dem op fra flis, grus, krukker, bede, fliser osv osv. Jeg hader dem...


Men alt i alt en skøn påskeferie....

søndag den 16. april 2017

Memory lane...

Mindstemanden og jeg kiggede billeder i aftes. Vi skulle have afklaret tidspunktet for nogle bestemte kalve - sådan noget er tilsyneladende vigtig at have styr på....

Og vi fandt kalvene og en masse andet i sommeren 2014.

Sommeren 2014 var da vi fik træterrasse, som er noget af det bedste ved hele haven. Der var masser af jordbær, ungerne var mindre, mindstemanden var tiger og kalvene græssede på marken.

Sommeren 2017 bliver forhåbentlig masser af jordbær og andet frugt og grønt. Det andet, ja det er blot minder, men dejlige minder...






fredag den 14. april 2017

Madplaner uge 16 og 17

Endnu et par ugers madplan er klar. Jeg har lidt svær ved at slippe den ugentlige suppedag, men jeg fornemmer desværre, at resten af familien er mere end klar til at undvære suppe 😞


uge 16/2017
mandag - frikadeller, pasta og stegt blomkål
tirsdag - rugbrød / rester
onsdag - farssuppe
torsdag - lynstegte nudler *
fredag - hjemmelavet pizza
lørdag - indbagt mørbrad, hasselbagte kartofler og salat
søndag - rester

uge 17/2017
mandag - medister, kartofler, sovs og grønt
tirsdag - rugbrød / rester
onsdag - kartoffelsuppe med porre og bacondrys / Karolines børnenes livretter
torsdag - æggekage med fyld (hvad der er i køleskabet)
fredag - hjemmelavede kyllingeburger
lørdag - vi griller (kød, kartofler, salat og brød)
søndag - oksegryde med champignon og æble *

Opskrifter markeret med * kan findes her.

Efter nogle opskrifter er der noteret, hvor opskriften kan findes.

onsdag den 12. april 2017

Når planlægning er hyggelig...

Når nu vejret ikke helt er på min (have-) side, så er det jo godt, at der stadig er ting at gøre indendørs.

Så som planlægning af køkkenhavens bede. I år er jeg ikke begrænset af sædskift, da vi jo har skiftet jorden i alle kasser uden blivende frugtbuske. Så er det lidt lettere.

Til gengæld er der også nogle frø til pyntegræsser og bunddække, som skal i jorden. Det er vist på tide. Så når køkkenhaveplanen er på plads, må jeg vist hellere komme i gang med det...








Oversigten over køkkenhaven samt over vores frugttræer hænger på skabslågen i kontoret. Så er det let lige at skabe et overblik.



søndag den 9. april 2017

Så er vi ligesom i gang...

Så er påskeferien igang. Og den står på havearbejde...

Eller det vil sige, for nogen af os. Manden skal arbejde, midtermanden stikker af på ferie mandag til fredag (mon han kendte mine planer 😁) og teenageren skal volley påske camp fra torsdag til lørdag.

Men de dage, hvor de er hjemme, skal vi alle i haven. Ellers må mindstemanden og jeg holde skansen, det er vi heldigvis gode til 😁

Vi fik (endelig) tømt de to små bede for resterne af bønnerne og fyldt kompost jord på, så de er klar.
Og jeg fik endelig bar jord at se på - elsker det...



Rabarberne blev flyttet i ny kasse og delt lidt op. Jeg har tjekket med min plante-pusher, og det var okay at gøre det nu. Jeg havde nu nok taget chancen alligevel...



De to gamle jordbærbede, som ikke blev gjort rent i efteråret, blev befriet for visne blade og ukrudt. Og jeg fik endnu engang små nye jordbær planter til rådighed.



Bedet med tranebær blev fyldt op med spagnum, og midstemanden nød at sjaske med vand. Så kan vi godt få købt de sidste seks tranebær planter, så bedet er fyldt op...


Teenageren fik kørt møg kørt i et af de tømte bede og nåede næsten at fylde det op med jord. Resten når han i dag, mens hen forhåbentlig når endnu et bed. Derefter står den igen på tømning af højbede, inden der skal fyldes på igen...


fredag den 7. april 2017

Lykken er...

At finde en god udkigspost til fuglene ude i haven...


tirsdag den 4. april 2017

Det bliver til lidt...

Det er ikke med de store armbevægelser, jeg er i haven. Men lidt har også ret.

Lige pt. handler det mest op, at manden skal have tømt de sidste højbede i køkkenhaven, så de kan blive fyldt igen, og der kan blive sået/plantet.

Jeg har lavet en plan over, hvilke højbede der skal tømmes - men når han ikke kigger på den, ja så må han indse, at det kun giver flere kasser at tømme. Og jeg mistede et jordbærbed.

Godt vi lavede mange baby jordbærplanter i efteråret....

Jeg har dog fået fyldt et bed op med spagnum, vandet og vandet og vandet og vandet....

Og nu har tranebærrene skiftet kasse - eller i hvert fald de fleste af dem. Jeg havde simpelthen ikke nok spagnum til kassen, så manden må afsted i løbet af ugen...




Aronia buskene er fulde af knopper, selv om det er svært at se på billedet...


Jordskokkerne har fået lidt topdressing, da kattene har været hårde ved dem. Men de kommer jo heldigvis igen, hvilket er godt, da drengene elsker både jordskokkesuppe og jordskokkechips...


Der er heldigvis mange baby jordbærplanter at tage af...


Solbærbuskene er fulde af knopper...



Det er svært at se, men der er fuld gang i det ene blåbær bed - det andet bed er lidt langsommere...


Vi overvejer stadig, om vi skal pille kalve skiltet ned - og i så fald, hvad der så skal ske med marken, hvor de gik...


Og mine jordbærplanter, ja de ligger som fyld i den gamle sandkasse, hvor der skal fyldes op med jord og sås græsplæne.

Jeg har reddet dem, jeg kunne....