torsdag den 16. februar 2017

Madplaner uge 8 og 9

Så er endnu et par ugers madplaner klar...


uge 8/2017
mandag - den der pastaret, du ved
tirsdag - rugbrød / rester
onsdag - græskar-linsesuppe med yoghurt og fisk / Karolines børnenes livretter
torsdag - nudelwok / Mit kokkeri
fredag - farmors frikadeller med stuvet hvidkål / Karolines børnenes livretter
lørdag - bøf stroganoff *
søndag - fiskegryde *

uge 9/2017
mandag - nudler med svinekød og soja *
tirsdag - rugbrød / rester
onsdag - kartoffelsuppe med porrer og bacondrys / Karolines børnenes livretter
torsdag - pølser på svensk *
fredag - kyllingenuggets med spidskålssalat / Mit kokkeri
lørdag - rejepaella /Karolines børnenes livretter
søndag - minikødboller på sprøde fladbrød / Karolines børnenes livretter

Opskrifter markeret med * kan findes her.

tirsdag den 14. februar 2017

Tiltrængt familieferie...

I dag pakker vi. Og i morgen drager vi afsted til varmere grader...

Vi snupper endnu en tur til Rødby...



Om vi glæder os 😎😍😃😄💙💚

Huset er ikke selv hjemme imens - mormor er flyttet ind for at gøre katte og høns selskab.

lørdag den 11. februar 2017

Endnu er ny favorit...

Jeg er altid gået langt uden om chili con carne. Tror bare, at jeg har tænkt, at det ikke var noget for mig - sådan noget med bønner...

Men da ungerne besluttede, at det skulle vi prøve - ja, så var der ingen vej uden om.


Vi fik taco tubs, salat, guacamole, salsa, creme fraiche, revet ost og taco chips til. Og det var bestemt ikke sidste gang, vi fik det...

Til fire personer skal du bruge: 1 rødløg, 1 rød peberfrugt, 2 spsk olie, 1 fed hvidløg, 2-3 tsk mildt chilipulver, 1 tsk stødt spidskommen, 450 g magert hakket oksekød, 1 terning oksebouillon, 1 ds hakkede tomater, 1 spsk tomatpuré, 1 ds røde kidneybønner, 1 tsk kakao.

Pil løget og hak det fint. Skær peberfrugten i små stykker. Kom olie, løg og peberfrugt i en stor gryde. Sæt den over ved middel varme og steg i 5 minutter. Rør i gryden undervejs. Pres hvidløget ned i gryden. Kom chili og spidskommen i og steg 1 minut. Rør i gryden hele tiden. Kom kødet i gryden og steg det i ca. 10 minutter. Rør hele tiden, så det bliver stegt over det hele, og mas klumperne ud med grydeskeen.

Kom bouillonterningen i en kande, der kan tåle varmt vand og hæld 1½ dl kogende vand i. Rør godt, til terningen er opløst. Kom bouillonen i gryden. Kom også hakkede tomater og tomatpuré i. Varm op, til det koger. Skru så ned for varmen, så det kun lige bobler. Læg låg på gryden, men lad der være en lille sprække. Steg i 15 minutter.

Hæld kidneybønnerne i en sigte og skyl dem godt med kold vand. Kom bønnerne i gryden. Rør kakao i. Lad det hele småsteget i 15 minutter mere uden låg.

Opskriften er fra bogen Drengenes kogebog af Abigai Wheatley.

onsdag den 8. februar 2017

Første bog...

Ja måske ikke i hundrede år, men i hvert fald har jeg ikke læst en hel skønlitteraturbog i mange år. Og der skal syv til mange.

Til gengæld tyggede jeg mig gennem denne gamle (1976) bog, som jeg altid har villet læse, i løbet af to døgn...

Absolut kedelig bog, men et eller andet fænger alligevel - ellers var jeg aldrig blevet færdig med den.

Om ikke andet så kan man konstatere, at livet på fødegangen var noget anderledes den gang - desværre har ændringerne ikke kun været til det bedre...



mandag den 6. februar 2017

Endelig lidt havearbejde - og så kom frosten...

I lørdags tilbragte hele familien et par timer i haven.

Der skulle gøres klar til frosten, fuglene forkæles, hønsene ligeså - og så nåede vi lige lidt i køkkenhaven. Det er vist første gang, det er sket så tidligt som i februar måned...

Vi skal have tømt flere af kasserne for jord. Ligusterhækken skyder rødder helt ind og op i kasserne, og så er jorden intet værd. Så nu tømmes de. Og efter en gang reparation af midterpinde og nyt fiberdug (nu også i bunden) kommer der gødning fra møgstakken (kalve og høns) i. Og derefter jord til kasserne er godt fyldt.

Og tomme kasser tiltrækker kattene, som havde en fest...



Da kassen med rabarber også skal tømmes, er det de første som skal flyttes, når vi får fyldt en kasse igen - vi skal bare lige på den anden side af frosten. Indtil videre er der bare kommet spande over de synlige skud...


Mens manden og teenageren tømte kasser, klippede drengene og jeg hindbærerne ned, så de er klar til at skyde. Jeg tror, vi skal have lidt mere flis på, men ellers er det første bed klar. Selv om hindbærerne nu er svære at få øje på.


Jorden, som tømmes af kasserne, kan godt bruges som fyld på en mindre vold, vi skal have i haven. Heldigvis skal det meste af volden dækkes med flis - ellers ville jordbærene nok komme igen😃


Noget af arbejdskittet, når vi er i haven 😎


Nu lader det til at havearbejdet må hvile lidt tid, indtil frosten igen er over, og vi kan komme i jorden...

lørdag den 4. februar 2017

torsdag den 2. februar 2017

Madplan uge 6

Så madplanen for uge 6 klar. Der er ingen madplan for uge 7, for der tager vi på en velfortjent (synes jeg selv) ferie og vil absolut ikke hænge os i planer for noget som helst. Men mere om det senere...


uge 6/2017
mandag - brændende kærlighed / Karolines børnenes livretter
tirsdag - rugbrød / rester
onsdag - suppe med kød- og melboller
torsdag - svensk pølseret / Mit kokkeri
fredag - gullasch / Mit kokkeri
lørdag - hakkebøf med spejlæg og rødbede-æblesalat / Mit kokkeri
søndag - pasta med grønsagssauce / Sæson.dk

Opskrifter markeret med * kan findes her.

tirsdag den 31. januar 2017

En tvilling har set dagens lys... og en milepæl...

Jeg bruger mere eller mindre tørklæde/halsklud 24-7 hele året rundt, da min ryg absolut ikke bryder sig om kulde fra nakken.

Og så skal der jo et vist udvalg til, så det ikke bliver så kedeligt...

Så en skråplan i grøn kom til verden i julen -  en blå kunne jeg da ikke nøjes med...




Det var så også lige en milpæl, der blev rundet. Nemlig indlæg nummer 1.000....

søndag den 29. januar 2017

Januar tanker eller ...

Nej hvor kan man tænke mange tanker uden at blive en sk.. klogere.


Jeg har haft utrolig svært ved at sætte ord på, hvad det er, der fylder, og og hvorfor netop det (rod) fylder. Der er ingen tvivl om, at jeg synes, min prioritering har været / er forkert. Og jeg ved, at jeg fremadrettet skal bruge mere tid på (ryg-) træning, men jeg har svært ved at finde ud af, hvad jeg skal ændre - ud over nogle mindre ting.

Problemet er jo ikke, at der er for lidt timer i døgnet (det ved vi jo alle), men at der er for mange ting, jeg gerne vil. Og jeg kan jo bare ikke nå alt. Så hvad er det egentlig jeg vil - ja, det er jeg stadig ikke helt klar over.

Vi har fået ændret nogle ting herhjemme, som jeg håber hjælper, efterhånden som det bliver til vaner, men om det er nok, ved jeg ikke...

Jeg er helt klar over, at de sociale medier stjæler megen tid - det har også været galt her. Jeg er ikke aktiv på Facebook, men instagram er en skøn tidsrøver, hvor jeg henter (for) megen inspiration.

Bloggeriet tager også tid - især hvis der skal nogle ordentlige billeder med. Og jeg er meget visuel, og synes billeder hører til, men det tager altså tid, så jeg forstår (næsten) hvorfor nogle vælger det fra...

Jeg synes (som alle), det er dejligt og givende, når der er kommentarer på bloggen, og der er en fast skare, som gerne kommenterer her og tusind tak for det - I ved, hvem I er. Men det undrer alligevel, at bloggen kan have mere end 600 sidevisninger dagligt i snit (selv i perioder uden indlæg), og så så relativ få kommentarer. Er det ikke interessant nok til at kommentere, men så burde læserne vel ikke komme i det antal, de gør. Eller hvad er det, der gør det?

Bloggen ændrer ikke indhold eller form pt., for det er for min skyld, jeg skriver, men jeg undre mig alligevel, og jeg gad godt blive klogere, men det er jo svært uden kommentarer.

Men det må jeg finde ud af hen af vejen. Nu er jeg i hvert fald tilbage i blogland, hvor jeg også mangler at komme rundt og læse med og kommentere, men det indhenter jeg hen af vejen.


torsdag den 19. januar 2017

Madplaner uge 4 og 5

Trods den fortsatte stilhed - som forhåbentlig snart ender - kommer her endnu et par ugers madplaner.


uge 4/2017
mandag - græske frikadeller, ris og tzatziki
tirsdag - rugbrød / rester
onsdag - græskarsuppe / Mit kokkeri
torsdag - lynstegte nudler *
fredag - forloren hare a la farmor / Karolines børnenes livretter
lørdag - simregryde med æble / Sæson.dk
søndag - Siris laksepakker med spinat og tomat / Karolines børnenes livretter

uge 5/2017
mandag - pasta a la Daniella
tirsdag - rugbrød / rester
onsdag - lynhurtig nudelsuppe / Mit kokkeri
torsdag - grønsagspande med oksekød *
fredag - hotdog, hjemmelavede
lørdag - burger med bønnecreme, spidskål og rødbedebøf
søndag - oksegryde med champignon og æble *

Opskrifter markeret med * kan findes her.

lørdag den 7. januar 2017

Madplaner uge 2 og 3

Selv om der er lidt stille på bloggen pt, så skal vi jo stadig have noget at spise.

Så derfor er endnu et par ugers madplaner klar.


uge 2/2017
mandag - baconsovs med pasta og ærter
tirsdag - rugbrød / rester
onsdag - farssuppe
torsdag - omelet med fyld (hvad der er i køleskabet)
fredag - koteletter i fad med ris
lørdag - medister, kartofler, sovs og grønt
søndag - gryderet med bacon og cocktailpølser

uge 3/2017
mandag - macaronette (Knorr)
tirsdag - rugbrød / rester
onsdag - köttbollar, kartoffelmos og grønt
torsdag - pasta og kødsauce med masser af grønt
fredag - rester
lørdag - toast (tv-hygge med ungerne)
søndag - laks, pasta, sovs og grønt

Opskrifter markeret med * kan findes her.

onsdag den 4. januar 2017

Et nyt år...

Så blev det et nyt år, 2017.

Jeg er ikke til nytårsforsætter, men plejer at bruge lidt tid på at tænke/overveje nogle ting i januar måned.

Der er noget prioritering, nogle praktiske ting, endnu en diagnose, nogle planer og nye tiltag, der lige skal vendes.

Jeg skal nok fortælle om det senere - når jeg har tænkt lidt mere. Men indtil da, vil jeg måske være lidt fraværende herinde 😊


I de perioder, hvor jeg lige skal have styr på noget, kommer jeg altid til at tænke på filmen Runaway bride med Julia Robert, hvor hun lige skal have styr på de ænder, der skal flyve i V, før hun kan blive gift.

Så jeg vender tilbage, når jeg er tættere på at "get the ducks in order"....